Delicatezza ed eleganza sono i valori portanti del Traminer Aromatico Quadri DOC, che trova le sue origini in terreni friulani di tipo calcareo e ricchi di ghiaia: l’altitudine e le importanti escursioni termiche tra giorno e notte giocano un ruolo principale nella definizione delle note di questi vini.
Sin dalle fasi di fermentazione termoregolata, l’evoluzione dell’uva avviene interamente in acciaio, fino a concludere il suo viaggio di fermentazione in bottiglia, dove trascorre gli ultimi 2 mesi prima di essere pronto.
Le sensazioni olfattive e gustative provate durante la degustazione del Traminer Aromatico Quadri propongono l’idea di un vino pieno, complesso e, al tempo stesso, delicato. Il naso capta sin da subito note raffinate, fatte di sfumature lievi di gelsomino e acqua di rosa, litchi e fiori di campo.
Una volta in bocca, il vino si sveste della sua delicatezza per lasciare spazio a freschezza e acidità, con un retrogusto fruttato che genera una piacevole lunghezza gustativa. Da servire a 10/12°C, è adatto per accompagnare piatti semplici e complessi a base di pesce.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Regione | Friuli V.G. |
| Produttore | Cantina La Bellanotte |
| Qualifica | DOC Friuli Isonzo |
| Clima | Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte |
| Altitudine | 100 m s.l.m. |
| Vitigni | Traminer |
| Resa di produzione | 90 q.li/ha |
| Età media delle viti | 15 anni |
| Invecchiamento | In acciaio per 6 mesi |
| Affinamento | In bottiglia per 2 mesi |
| Colore | Colore giallo paglierino intenso e luminoso |
| Olfatto | Bouquet delicato ma elegante, dove la rosa è vellutata e fusa con altri fiori come il tiglio e il gelsomino |
| Sapore | Bella vena acida che incide molto sulle sensazioni |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Conservazione | Bottiglia coricata in ambiente a temp. costante 16-18 °C |
| Abbinamenti | Spiedini di cappesante e tartufi impanati , linguine ai ricci di mare, spiedini di gamberoni, orata al forno |
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