Una ventata di dolce brezza ti travolge assaporando un calice di Cabernet Franc Quadri DOC Friuli: le sue note fumose e un lieve sentore di dolcezza fruttata ne rivelano tutta la complessità. Natio delle campagne della Gironda francese, viene coltivato nelle campagne friulane in un terreno calcareo e ricco di complessi minerali. Solo gli acini più pregiati vengono selezionati e lasciati macerare a lungo e fermentandoli in ambienti termoregolati per sprigionarne i sapori.
Il Cabernet Franc Quadri DOC Friuli si presenta con un profondo colore rubino con eleganti sfumature purpuree; nel calice mantiene una buona consistenza che si ripresenta anche nel naso, adornato da complesse note di melagrana, sottofondi erbacei, frutti di bosco e una piacevole nota finale speziata al rabarbaro. La sua rotondezza e morbida acidità termina in una preziosa purezza al palato: questo lo rende l’accoppiamento ideale per risotti e ravioli sapidi, carni d’anitre, filetti al pepe.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Regione | Friuli V.G. |
| Produttore | Cantina La Bellanotte |
| Qualifica | DOC Friuli |
| Clima | Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte |
| Altitudine | 50 m s.l.m. |
| Vitigni | Cabernet Franc |
| Resa di produzione | 80 q.li/ha |
| Età media delle viti | 40 anni |
| Invecchiamento | In acciaio per 10-12 mesi |
| Affinamento | In bottiglia per 12 mesi |
| Colore | Colore rubino a tratti ancora purpureo, cristallino |
| Olfatto | Complesso, note fruttate e lascia sul finale l’accenno di rabarbaro |
| Sapore | Al palato si presenta equilibrato e notevolmente lungo |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Temperatura di servizio | 16 °C |
| Conservazione | Bottiglia coricata in ambiente a temp. costante 16-18 °C |
| Abbinamenti | Abbinato a risotto alla pasta di maiale fresca, ravioli d’anatra, magretti d’anatra grigliati, filetto al pepe verde |
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