Definito “il brioso”, Silvaner Südtirol A.A. DOC 2021 trova le sue origini nei vigneti altoatesini nel comune di Bolzano. Situati a circa 500 mt di altitudine, i terreni di provenienza di questo vino risultano sabbiosi e ricchi di ghiaia.
Il viaggio del grappolo verso la maturazione in vino viene effettuata esclusivamente in acciaio, dapprima con temperatura controllata di 19°C, con una fase finale di affinamento in serbatoi di acciaio inox.
Il Silvaner Südtirol A.A. DOC 2021 si caratterizza da subito come un vino bianco seducente e piacevole. Si presenta di color giallo paglierino intenso, risultando al palato acidulo e consistente.
È dal versamento nel calice, però, che si sprigiona al naso il fascino assoluto di questi vini; le sfumature aromatiche e intense del fieno secco, arnica e tarassaco abbracciano la delicatezza della camomilla e dei fiori freschi di prato. La sua massima espressione si ha se bevuto entro 3 anni, accompagnando antipasti, formaggi stagionati e grigliate di pesce.
| Peso | 1.34 kg |
|---|---|
| Regione | Trentino A.A. |
| Produttore | Cantina Muri Gries |
| Annata | 2021 |
| Qualifica | Alto Adige DOC |
| Altitudine | BOLZANO, 500 M S.L.M. |
| Vitigni | Silvaner |
| Invecchiamento | 3 anni |
| Colore | Giallo paglierino intenso |
| Olfatto | Sentori di erbe aromatiche come camomilla e fieno secco, fiori freschi di prato, arnica e tarassaco |
| Sapore | Buona struttura con una piacevole acidità, invitante e dalla beva gradevole, con un finale caldo e persistente |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Temperatura di servizio | 12-14°C |
| Abbinamenti | Un vino perfetto per antipasti elaborati, grigliate di pesce e formaggi stagionati. |
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