Valpolicella Ripasso Sup. Mara DOC 2019 – 75cl

15.70

Peso 1.45 kg
Annata

2019

Regione

Veneto

Qualifica

DOC

Vitigni

Corvina, Rondinella e Negrara

Invecchiamento

2 anni

Affinamento

Secondo la tradizione per acquisire più equilibrio e rotondità, mantenendo la fruttuosità originale

Colore

Rubino

Olfatto

Sentori di frutta matura, confettura e ciliegia

Sapore

Persistente, corpo caldo ed elegante

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Temperatura di servizio

18-20 °C

Abbinamenti

Predilige l’abbinamento con cacciagione, carne grigliata e stufata. Da stappare almeno due ore prima di servire

Descrizione

Pregiatissimo vino rosso delle colline pedemontane venete, il Valpolicella Ripasso Sup. Mara DOC 2019 si ottiene da un uvaggio di Corvina, Rondinella e Negrara: all’interno di ogni bottiglia è possibile riscoprire i valori della storia, della tradizione e dell’antica tecnica di produzione. Il ripasso, infatti, consiste nel lasciar passare il vino attraverso uno strato di vinaccia fermentata prima della fermentazione e dell’affinamento, permettendogli di sviluppare una colorazione e un gusto intenso e affascinante.

Abbinamento prediletto per cacciagione, carni grigliate e stufati, il Valpolicella Ripasso Sup. Mara DOC 2019 si presenta corposo e profumato, dalle calde sfumature vinaccia e rubino. La sua trama corposa e rotondità si rivela già nel calice, con una buona densità e struttura che lo rende un ottimo vino da pasto; al naso rilascia gradevoli sentori di frutta matura e confetture. Questi aromi persistono con eleganza al palato, dove sprigiona tutta la sua potenza con un corpo raffinato.

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