DGM0012_Valdobbiadene Extra Dry Millesimato

Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG Extra Dry millesimato – 75cl

€11.90

Peso	1.5 kg
Regione	Veneto
Qualifica	DOCG
Vitigni	Glera
Invecchiamento	Le uve, raccolte a mano, vengono pigiate delicatamente. La fermentazione viene condotta con lieviti selezionati a 15°C. La presa di spuma si effettua con Metodo Charmat a basse temperature.
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Olfatto	Al naso note di mela e pera anticipano delicati sentori floreali di glicine e acacia.
Sapore	Il gusto, avvolgente e succoso, richiama la polpa della frutta a pasta bianca, con un elegante retrogusto dai nitidi ritorni di mela. Un perfetto bilanciamento tra sapidità, acidità e morbidezza di
Gradazione alcolica	11% vol.
Temperatura di servizio	6-8°C
Conservazione	In luogo fresco e buio, tra i 12 e i 18°C. Evitare lunghe soste in frigorifero
Abbinamenti	Da abbinare a carpacci di pesce bianco, risotti di pesce, verdure di stagione e lasagnette di pasta fresca

Descrizione

Uve di varietà Glera raccolte a mano, fermentazione a 15°C, presa della spuma con metodo Charmat: questi i processi fondamentali per la creazione di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato.

Questo vino spumante si contraddistingue per raffinatezza e tradizionalità, poiché segue in tutto e per tutto i criteri dell’antica produzione vitivinicola nel cuore del Veneto.

Da servire tra 6-8°C, il suo equilibrio eccezionale lo rende ideale per accompagnare pietanze di qualsiasi genere, da delicati carpacci di pesce bianco a lasagne di pasta fresca.

Versare un bicchiere di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato porta ad un’esperienza totalizzante e unica nel suo genere.

Si parte con un primo approccio visivo, fatto di colori paglierino, sfumature verdognole e un perlage fine.

Profumi di mela e pera aprono la strada a note floreali, date da sentori di glicine ed acacia; le note fruttate catturano anche le papille gustative, con succosi sapori di frutta a pasta bianca tra sapidità e acidità.

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