Sauvignon “L’Umberto” Linea Quadri – 75cl

€13.60

Peso	1.3 kg
Regione	Friuli V.G.
Qualifica	DOC Friuli Isonzo
Clima	Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte
Altitudine	100 m s.l.m.
Vitigni	Sauvignon
Resa di produzione	80 q.li/ha
Età media delle viti	30 anni
Invecchiamento	In acciaio per 5 mesi
Affinamento	In bottiglia per 5 mesi
Colore	Colore giallo paglierino intenso con evidenti venature verdognole
Olfatto	Note fruttate che emergono, dalla pesca matura al mango, all’albicocca, all’ananas
Sapore	Sorretto da una buona spalla si offre pieno e fresco/morbido in perfetto equilibrio
Gradazione alcolica	13% vol.
Temperatura di servizio	12-14 °C
Conservazione	Bottiglia coricata in ambiente a temp. costante 16-18 °C
Abbinamenti	Crostacei a vapore, capesante gratinate, acciughe fresche al verde, ravioli di pesce

Descrizione

Il Sauvignon “L’Umberto” Quadri è un vino fresco e aromatico, figlio dei terreni calcarei e delle escursioni termine a cui è esposto il vitigno: l’età media delle viti è di circa 30 anni, con una resa per ettaro di circa 80 quintali.

Il grappolo vive la sua evoluzione in vino totalmente in tini di acciaio, esclusa la fase conclusiva della fermentazione, che avviene invece in bottiglia. Il risultato di questi processi dettagliati è un vino piacevole di gradazione alcolica d 13%vol.

Cristallino e luminoso, Sauvignon “L’Umberto” Quadri è un vino carico di sfumature. Già al naso mostra un carattere deciso e ammaliante: note erbacee delicate si mescolano a sfumature fruttate, mentolate e tropicali.

L’esperienza gustativa apre lo scenario a nuance avvolgenti di agrumi. È un vino che si concede poco e che denota un certo riflessivo equilibrio. Adatto da accompagnare agli asparagi, trova un connubio culinario ideale anche con cozze e mitili. Da servire a 12/14°C.

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