Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2020 – 75cl

€13.50

Peso	1.32 kg
Annata	2020
Regione	Friuli V.G.
Qualifica	DOC
Vitigni	Refosco dal Peduncolo Rosso
Invecchiamento	In rosso, cioè con prolungata macerazione del mosto con le bucce, all’interno di moderni vinificatori in acciaio a temperatura controllata (26 °C), per l’estrazione dei caratteristici aromi var
Affinamento	Prima in vasca “sur lies” e poi in bottiglia, stivata nella nostra cinquecentesca cantina sotterranea
Colore	Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Olfatto	Ricco con note fruttate di mora selvatica, lampone e prugna. Ne risulta un bouquet molto accattivante con sensazioni che ricordano la liquirizia, l’affumicato e le spezie dolci
Sapore	Equilibrato ed armonico, al gusto si offre fruttato con sentori di confettura di more e caratteristiche note fumè. Tannini morbidi a sostenere il lungo finale. Notevoli la freschezza e la forza tann
Temperatura di servizio	18 °C
Conservazione	Raggiunge l’apice dell’espressione del vitigno nei primi due anni e può tranquillamente superare i sei anni in bottiglia
Abbinamenti	Splendido con i primi piatti saporiti, ed in generale con tutti i piatti tipici della cucina regionale. Ottimo con le carni rosse e gli insaccati: prosciutto di S. Daniele o affumicato di Sauris

Descrizione

In un terroir friuliano unico nel suo genere nasce il Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2020: quest’area è caratterizzata da una perfetta esposizione a sud e un suolo arenario e sedimentario prevalentemente argilloso, conferendo al vitigno una ricchezza armoniosa e un equilibrio perfetto tra l’affumicato e il dolce. La vinificazione avviene in rosso, con una macerazione lunga e termoregolata di mosto e bucce; anche la maturazione segue una procedura “sur lies” che permette agli aromi di impreziosirsi e affinarsi.

Nel repertorio dei vini rossi il Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2020 è senza alcun dubbio uno dei vini più armonici ed equilibrati: alla vista si presenta con una tonalità rosso rubino intensa velata da sfumature violacee. Al naso si rivelano note di more, lamponi maturi e prugne, con sentori di liquirizia; la sua rotondità ed equilibrata dolcezza vengono esaltati ulteriormente dalle sue note fumé centrali, che lasciano spazio a una morbida astringenza tannica. Il suo abbinamento ideale sono i primi piatti sapidi, le carni rosse e gli insaccati.

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