Descrizione
Le lumache, da sempre alimento pregiato e riservato per i nobili, sono un’ottima scelta per stuzzicare la fantasia in cucina e l’appetito in tavola. Sane e genuine, le chiocciole al naturale di Lumacheria Italiana sono allevate con una filosofia che pone al primo posto la naturalità e l’importanza dell’habitat: le lumache vengono nutrite con alimenti di origine 100% vegetale, aiutando non solo a rispettare l’ambiente ma contribuendo al sapore unico e irresistibile della loro polpa.
Con un elevato contenuto proteico e pochi grassi, la polpa di chiocciole prima scelta è già pulita, spurgata e lessata prima della conservazione in barattolo: in questo modo dovrai occuparti solo della preparazione del piatto. Per assaporare il sapore delle chiocciole al naturale ti consigliamo di cuocerle senza aromi e servirle con una salsa aioli oppure con una maionese alla quale avrai aggiunto aglio ed erbe aromatiche. Le troverai spettacolari anche trifolate con aglio e cipolla, oppure semplicemente salate, pepate e arrostite.
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