Cannonau di Sardegna Riserva INU DOC 2017 – 75cl

16.90

Peso 1.26 kg
Annata

2017

Regione

Sardegna

Qualifica

DOC

Clima

Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate

Altitudine

Fino a 200 metri s.l.m.

Vitigni

Cannonau, altre uve rosse locali

Resa di produzione

60-70 q.li/ha

Affinamento

12 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia

Colore

Rosso granato di buona consistenza

Olfatto

Ottima intensità e finezza, note di frutta a bacca nera come prugna e mora di rovo, liquirizia e cannella fanno da cornice ad una incredibile complessità

Sapore

Sorso pieno e vigoroso, buona struttura sorretta da un tannino setoso ed elegante

Temperatura di servizio

16-18 °C

Abbinamenti

Vino che chiama grandi piatti importanti e strutturati, da provare su pane frattau

Descrizione

Nelle antiche tradizioni contadine sarde, ‘Inu era la nomea riservata ai vini più importanti e nobili. Oggi, il Cannonau di Sardegna Riserva ‘INU DOC 2017 continua a tramandare questa tradizione: un vino rosso intenso e aromatico le cui uve, tutte locali, crescono sui vigneti al centro dell’isola. Qui il clima mediterraneo e le precipitazioni limitate rendono ogni acino un tripudio di sapore: questi vengono selezionati, pigiati e fermentati con le bucce prima dell’affinamento in barrique e tonneaux per 12 mesi.

Glorioso come gli eroi delle leggende, un calice di Cannonau di Sardegna Riserva ‘INU DOC 2017 nasconde al suo interno un mondo fatti di intrecci e segreti: il suo colore morbido, sui toni del rosso granato, si riflette in un naso fine e deciso. Note di bacca nera, prugne, more di rovo, liquirizia e cannella fanno da cornice a una stoffa densa e vigorosa che viene ulteriormente sostenuta da un tannino nobile. Il Cannonau ‘INU è un perfetto abbinamento per pietanze importanti e piatti della tradizione.

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