Amarone Classico DOCG 2017 – 75cl

35.60

Peso 1.35 kg
Annata

2017

Regione

Veneto

Qualifica

DOCG

Vitigni

Corvina, Rondinella, Rossignola e Negrara

Invecchiamento

3 anni

Affinamento

12 mesi in botte grande e un 30% in legni piccoli, barriques e tonneaux

Colore

Porpora intenso

Olfatto

Un bouquet di confettura, ciliegia e prugna unitamente a sensazioni di vaniglia e tostato

Sapore

Al gusto è pieno, armonico, equilibrato e persistente. Lascia al palato tutta la sua potenza con un corpo caldo ed elegante

Gradazione alcolica

15% vol.

Temperatura di servizio

18-20 °C

Abbinamenti

Predilige l’abbinamento con carni rosse, bolliti, risotti saporiti e formaggi a pasta dura. Eccellente come vino da conversazione

Descrizione

Dalla sapiente unione di uve Corvina, Rondinella, Rossignola e Negrara nasce un vino principe della tradizione della Valpolicella veneta: l’Amarone Classico DOCG 2017. Il terreno a tessitura superficiale argillosa possiede un basso tenore calcareo attivo e un drenaggio ottimale, permettendo ai vitigni di sviluppare intense note fruttate e tostate che vengono irrobustite dall’accurato appassimento su graticci fino alla metà di gennaio; successivamente si procede con la pigiatura, la fermentazione e l’affinamento in botti di rovere grande e barrique.

Portando alle labbra un calice di Amarone Classico DOCG 2017 potrai apprezzare l’amore e l’armonia delle colline pedemontane venete: la sua caratteristica tonalità purpurea e una venatura rubino fanno da preludio a un bouquet intenso, dalle note di confettura, ciliegie e vaniglia tostata.

Al palato verrai travolto da un’intensa e armoniosa combinazione di aromi fruttati dolci e perle tostate: una carezza calda ed elegante che si sposa alla perfezione con carni rosse, bolliti, risotti saporiti e formaggi a pasta dura.

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