Amarone Classico DOCG 2017 – 75cl

€35.60

Peso	1.35 kg
Annata	2017
Regione	Veneto
Qualifica	DOCG
Vitigni	Corvina, Rondinella, Rossignola e Negrara
Invecchiamento	3 anni
Affinamento	12 mesi in botte grande e un 30% in legni piccoli, barriques e tonneaux
Colore	Porpora intenso
Olfatto	Un bouquet di confettura, ciliegia e prugna unitamente a sensazioni di vaniglia e tostato
Sapore	Al gusto è pieno, armonico, equilibrato e persistente. Lascia al palato tutta la sua potenza con un corpo caldo ed elegante
Gradazione alcolica	15% vol.
Temperatura di servizio	18-20 °C
Abbinamenti	Predilige l’abbinamento con carni rosse, bolliti, risotti saporiti e formaggi a pasta dura. Eccellente come vino da conversazione

Descrizione

Dalla sapiente unione di uve Corvina, Rondinella, Rossignola e Negrara nasce un vino principe della tradizione della Valpolicella veneta: l’Amarone Classico DOCG 2017. Il terreno a tessitura superficiale argillosa possiede un basso tenore calcareo attivo e un drenaggio ottimale, permettendo ai vitigni di sviluppare intense note fruttate e tostate che vengono irrobustite dall’accurato appassimento su graticci fino alla metà di gennaio; successivamente si procede con la pigiatura, la fermentazione e l’affinamento in botti di rovere grande e barrique.

Portando alle labbra un calice di Amarone Classico DOCG 2017 potrai apprezzare l’amore e l’armonia delle colline pedemontane venete: la sua caratteristica tonalità purpurea e una venatura rubino fanno da preludio a un bouquet intenso, dalle note di confettura, ciliegie e vaniglia tostata.

Al palato verrai travolto da un’intensa e armoniosa combinazione di aromi fruttati dolci e perle tostate: una carezza calda ed elegante che si sposa alla perfezione con carni rosse, bolliti, risotti saporiti e formaggi a pasta dura.

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