Il vino friulano DOC Armonico bianco Pinot grigio deve le sue note fresche al terreno di tipo calcareo da cui proviene: situate ad un’altitudine di 50/100 mt sul lm, le viti subiscono significative escursioni termiche dal giorno alla notte.
Il percorso che porta il grappolo a divenire vino viene realizzato interamente in acciaio. Inizialmente si ha una fermentazione termoregolata in tini in acciaio inox, con invecchiamento sempre in acciaio per altri 5 mesi. La conclusiva fase di affinamento prende vita in bottiglia, dove rimarrà per altri 5/6 mesi.
Il tipico giallo paglierino luminoso e la media consistenza di questo vino si mescolano per un’esperienza sensoriale che richiama i vitigni d’origine: al naso, l’Armonico bianco Pinot grigio riporta note fruttate di pesca e frutta tropicale che si intrecciano alle sfumature vegetali di erba fresca.
Quanto al gusto, la parola chiave è “equilibrio”; note fresche dal finale sapido abbracciano la bocca lasciando una sensazione asciutta e lievemente mandorlata. Da servire da accompagnamento ad aperitivi e pasti a base di frutti di mare.
| Peso | 1.250 kg |
|---|---|
| Regione | Friuli V.G. |
| Produttore | Cantina La Bellanotte |
| Qualifica | DOC Friuli |
| Clima | Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno notte |
| Altitudine | 100 m s.l.m. |
| Vitigni | Pinot grigio |
| Resa di produzione | 100 q.li/ha |
| Età media delle viti | 20 anni |
| Invecchiamento | In acciaio per 5 mesi |
| Affinamento | In bottiglia per 5 mesi |
| Colore | Colore giallo paglierino intenso molto luminoso |
| Olfatto | Bouquet variegato di grande piacevolezza |
| Sapore | Buona acidità e ad un corredo fruttato ampio e coinvolgente |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Conservazione | Bottiglia coricata in ambiente a temp. costante 16-18 °C |
| Abbinamenti | Abbinabile a piatti estivi, delicati e non troppo strutturati; va benissimo a tutto pasto |
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