Esterno morbido e un cuore succoso e piccante, la mostarda di fichi è una ricetta dalla lunga preparazione ma ottenuta con l’unione di ingredienti semplici e naturalmente buoni. Dall’imbattibile gusto agrodolce, la mostarda di fichi, se abbinata correttamente, esalta ogni pietanza nella maniera giusta, senza mai invaderne gli equilibri o sovrastarla.
Presente in differenti rivisitazioni, questa mostarda presenta un sapore e un profumo tipicamente autunnale, celebrando nella maniera più assoluta la stessa stagione e i suoi colori.
La mostarda di fichi rappresenta un ottimo abbinamento a formaggi erborinati o stagionati come il Pecorino romano. Allo stesso tempo, però, vi è la possibilità di realizzare abbinamenti gustosi e dalle sfumature sorprendenti come quello con la burrata.
Può essere, inoltre, un ottimo condimento per salumi cotti e crudi ma, molto spesso, è servita anche per rendere maggiormente gustosa la carne alla brace.
