Dall’unione di vitigni Turbiana e Chardonnay situati nel tratto più meridionale del Lago di Garda, nasce il Lugana Cento filari DOC 2021, un vino bianco da degustare anche a 2-3 anni dal millesimo di produzione.
Una volta raccolti dai vitigni di provenienza, caratterizzati da terreni particolarmente argillosi e calcarei, i grappoli vengono dapprima pressati in maniera soffice e poi portati ad un processo di fermentazione alcolica a temperatura controllata tra i 18 e i 20°C.
Il Lugana Cento filari DOC 2021 è tutt’altro che un vino banale. Al contrario, spicca per l’intensità visiva, olfattiva e gustativa che offre ai suoi degustatori.
All’occhio appare immediatamente brillante e dal colore giallo paglierino, ma una volta versato nel calice esprime tutte le sue proprietà: intensi aromi floreali e fruttati accompagnano il gusto minerale, acidulo e pieno di questa bevanda.
Vista la freschezza e la morbidezza del vino, può essere abbinato perfettamente a pesci di lago e mare, nonché per accompagnamento all’antipasto.
| Peso | 1.35 kg |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Produttore | Cantina Cesari |
| Annata | 2021 |
| Qualifica | Lugana DOC |
| Vitigni | Turbiana 95% Chardonnay 5% |
| Invecchiamento | 2-3 anni |
| Colore | Brillante e dal colore giallo paglierino |
| Olfatto | Prorompe in note floreali e fruttate intense |
| Sapore | Al palato evidenzia buona mineralità e acidità unite a pienezza e morbidezza con retrogusto persistente |
| Gradazione alcolica | 13,3% vol. |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Abbinamenti | Perfetto con pesce di lago (come i tipici coregone ed anguilla) e di mare e con primi piatti delicati |
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