Il Friulano Quadri è un vino bianco da tavola che deve le sue note equilibrate al terreno calcareo e alle forti escursioni termine a cui sono esposti i vitigni di origine.
Il percorso di fermentazione che dal grappolo porta al calice si sviluppa interamente in tini d’acciaio inox, per poi concludere la sua evoluzione in bottiglia, dove rimarrà per altri 5/6 mesi: è un vino da bersi giovane, preferibilmente in un range di 3/5 anni.
Giallo paglierino limpido e buona consistenza nel bicchiere sono le caratteristiche visive di un vino mai banale come il Friulano Quadri.
Le sensazioni olfattive portano la mente in un viaggio tra gli agrumi e note vegetali di fieno secco, fiori di campo e aroma di mandorla. Tutto ciò si intreccia, poi, con l’esperienza gustativa, fatta di equilibri fra acidità e morbidezza: la decisa nota di pompelmo e il richiamo mandorlato completano il gusto inconfondibile di questo vino. Perfetto servito a 10/12°C insieme a un buon prosciutto e un’aggiunta di fichi.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Regione | Friuli V.G. |
| Produttore | Cantina La Bellanotte |
| Qualifica | DOC Collio |
| Clima | Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte |
| Altitudine | 150 m s.l.m. |
| Vitigni | Friulano |
| Resa di produzione | 80 q.li/ha |
| Età media delle viti | 60 anni |
| Invecchiamento | In acciaio per 5 mesi |
| Affinamento | In bottiglia per 5 mesi |
| Colore | Cristallino, di colore giallo paglierino medio |
| Olfatto | L’impatto è di buona intensità, piacevole, note floreali |
| Sapore | Secco, caldo, piacevole pungenza e decisa sapidità |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Conservazione | Bottiglia coricata in ambiente a temp. costante 16-18 °C |
| Abbinamenti | Frico con le patate, può confrontarsi anche con coniglio ripieno, pollo al Tocai, formaggio con le erbe o anche frittata alle erbe |
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