Catarratto DOC Sicilia porta nel calice i profumi e la tradizione del Mediterraneo. I suoi vitigni sono situati a circa 350-500 metri di altitudine e questo gioca un ruolo centrale nella resa finale di questo vino.
Il processo di vinificazione avviene dapprima con un affinamento di 3 mesi in acciaio, per poi concludere con 4 mesi in bottiglia.
Grazie alle sue proprietà organolettiche, il Catarratto si è fatto strada tra i più prestigiosi vini d’Italia, conquistando nel 2018 i premi Veronelli e Vinibuoni d’Italia.
Se la Sicilia si potesse degustare sarebbe certamente un buon bicchiere di Catarratto DOC Sicilia: il suo colore giallo luminoso e le sue note fresche sono input che riportano alla mente la decisa atmosfera della trinacria.
Al naso, un’esplosione di sentori mediterranei si palesano con un bouquet raffinato di pesca, mandorla e zagara, mentre al palato il vino dimostra grande equilibrio ed eleganza, con una leggera sapidità.
Adatto per piatti a base di pesce, crostacei o gamberoni alla griglia.
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Regione | Sicilia |
| Cantina | Contini |
| Qualifica | DOC Sicilia |
| Altitudine | Terra Bianca 350-500 mt S.l.m. |
| Vitigni | Catarratto |
| Affinamento | 3 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia |
| Colore | Giallo luminoso con riflessi verdognoli |
| Olfatto | Carattere Mediterraneo con bouquet raffinato di frutta a polpa bianca, pesca, mandorla e zagara |
| Sapore | Fresco, elegante, sapido ed armonico. Ottimo l'equilibrio |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Abbinamenti | Primi piatti di pesce, fritture di crostacei, ostriche e gamberoni alla griglia |
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