Pochissimi vini rossi sono emblematici di un territorio tanto quanto la Barbera: vigneto prediletto del basso Piemonte, si contraddistingue per l’intensità dei suoi profumi e per la balsamicità dei suoi aromi. Per esaltare le sue caratteristiche naturali e alleggerire un profilo organolettico talvolta oberato dalla maturazione in legno, la Barbera d’Asti Solo Acciaio DOCG 2021 segue un processo di vinificazione e maturazione in sole botti d’acciaio, che non alterano la naturale acidità e le note più morbide di confettura.
Questa rivisitazione moderna e allo stesso tempo spiccatamente tradizionale rende la Barbera d’Asti Solo Acciaio DOCG 2021 una vera unione alchemica di aromi, sapori e profumi: le sue sfumature purpuree si colorano di riflessi violacei in gioventù, ben visibili in calice anche grazie alla prezza e alla luminosità della sua trama. Al naso la Barbera rivela note di mirtillo e ciliegie, così come una soave speziatura a tratti balsamica. Ideale a tutto pasto e per piatti di terra, ti conquisterà con un’appetitosa punta acidula che persiste anche nel finale.
| Peso | 1.25 kg |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Cantina Montalbera |
| Annata | 2021 |
| Qualifica | DOCG |
| Vitigni | Barbera |
| Invecchiamento | Invecchiamento in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata |
| Colore | Rosso porpora intenso con riflessi violacei in gioventù |
| Olfatto | Intenso, persistente, potente e caratteristico con sentori netti di mirtillo e amarena in confettura |
| Sapore | Buona acidità tipica dei barbera, armonico, di corpo ed equilibrio, persistente e potente con sentori netti di mirtillo, amarena in confettura |
| Gradazione alcolica | Da 13% vol. a 15% vol. a seconda dell'annata |
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