Per gustare il meglio della campagna friulana non ti basta che aprire una bottiglia di Merlot Quadri DOC Friuli, che affonda le proprie radici nel suolo calcareo e ricco di minerali; il vitigno, che affronta forti escursioni termiche tra notte e giorno, sviluppa complesse note di frutti dolci e una sapidità appetitosa. Per esaltarne le qualità lasciamo macinare a lungo gli acini e ne affiniamo il succo in botti d’acciaio per 12 mesi.
Il Merlot Quadri DOC Friuli è una vera esplosione di piacevoli contrasti, l’unione della terra e del dolce sole italiano: alla vista si presenta con un colore rubino intenso e una consistenza media. Al naso sprigiona una maestosa sinfonia di note fruttate, fumé e di cacao, lasciando dietro di sé una nota di tabacco biondo rilassante. Il Merlot rivela il meglio di sé al palato, con un intreccio complesso di gusti e una astringenza stimolante, dovuta alla presenza di tannini morbidi.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Qualifica | DOC Friuli |
| Produttore | Cantina La Bellanotte |
| Clima | Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte |
| Altitudine | 100 m s.l.m. |
| Vitigni | Merlot |
| Resa di produzione | 80 q.li/ha |
| Età media delle viti | 50 anni |
| Invecchiamento | In acciaio per 12 mesi |
| Affinamento | In bottiglia per 12 mesi |
| Colore | Colore rubino |
| Olfatto | Note floreali, preziosi piccoli frutti di bosco |
| Sapore | Corredo fruttato, piacevole sapidità e giusta freschezza |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Temperatura di servizio | 16 °C |
| Conservazione | Bottiglia coricata in ambiente a temp. costante 16-18 °C |
| Abbinamenti | Secondi di carni rosse succulente, appena scottate sulla griglia se bovine, cucinate al forno con patate se suine |
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