Uve di varietà Glera raccolte a mano, fermentazione a 15°C, presa della spuma con metodo Charmat: questi i processi fondamentali per la creazione di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato.
Questo vino spumante si contraddistingue per raffinatezza e tradizionalità, poiché segue in tutto e per tutto i criteri dell’antica produzione vitivinicola nel cuore del Veneto.
Da servire tra 6-8°C, il suo equilibrio eccezionale lo rende ideale per accompagnare pietanze di qualsiasi genere, da delicati carpacci di pesce bianco a lasagne di pasta fresca.
Versare un bicchiere di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato porta ad un’esperienza totalizzante e unica nel suo genere.
Si parte con un primo approccio visivo, fatto di colori paglierino, sfumature verdognole e un perlage fine.
Profumi di mela e pera aprono la strada a note floreali, date da sentori di glicine ed acacia; le note fruttate catturano anche le papille gustative, con succosi sapori di frutta a pasta bianca tra sapidità e acidità.
| Peso | 9 kg |
|---|---|
| SPEDIZIONE | Gratuita |
| PREMI | Gold Medal Berliner Wine Trophy Winter Edition |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Cantina La Marca |
| Qualifica | DOCG |
| Vitigni | Glera |
| Invecchiamento | Le uve, raccolte a mano, vengono pigiate delicatamente. La fermentazione viene condotta con lieviti selezionati a 15°C. La presa di spuma si effettua con Metodo Charmat a basse temperature. |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. |
| Olfatto | Al naso note di mela e pera anticipano delicati sentori floreali di glicine e acacia. |
| Sapore | Il gusto, avvolgente e succoso, richiama la polpa della frutta a pasta bianca, con un elegante retrogusto dai nitidi ritorni di mela. Un perfetto bilanciamento tra sapidità, acidità e morbidezza di |
| Gradazione alcolica | 11% vol. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Conservazione | In luogo fresco e buio, tra i 12 e i 18°C. Evitare lunghe soste in frigorifero |
| Abbinamenti | Da abbinare a carpacci di pesce bianco, risotti di pesce, verdure di stagione e lasagnette di pasta fresca |
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