Dettagli
Vitigni: Chardonnay, Pinot nero
Affinamento: prima fermentazione in acciaio e in legno, poi per circa 8 mesi a temperatura controllata fino alla preparazione della cuvée, che viene predisposta con sapiente taglio dei vini affinati in acciaio e barriques
Aspetto: giallo paglierino con perlage molto persistente e sottile
Profumo: fragrante e intenso di fiori bianchi
Sapore: pieno, fresco talvolta acidulo e retrogusto di frutta acerba.
Temperatura d servizio: 8° - 10°C
Abbinamenti gastronomici: ideale a tutto pasto, ottimo con carni bianche
Informazioni sul produttore
A ridosso del Monte Orfano, nella zona sud della Franciacorta, lavoriamo da decenni i terreni e le uve che in queste terre esprimono prodotti di altissima qualità e dalle spiccate caratteristiche organolettiche. La variabilità pedoclimatica della Franciacorta influenza l'inizio della vendemmia nelle diverse unità vocazionali, nelle quali sensibile è la differenza del ciclo di maturazione delle uve.
La famiglia Bonomi credendo nelle potenzialità di questa terra, vi ha riversato le proprie energie ed è riuscita a produrre vini di eccellente qualità grazie alla passione e alla capacità di uomini esperti conoscitori di terre, vitigni e sole.
Di dettaglio in dettaglio, come in un prezioso e raffinato puzzle, tutto trova posto e concorre a produrre vini particolari, unici e caratteristici. Tutto qui è fatto nel rispetto di una semplice quanto impegnativa parola d'ordine: qualità. La stessa che sa appagare chi la insegue con appassionato rigore.
Informazioni Aggiuntive
| Codice | AV74 |
|---|---|
| Denominazione | No |
| Produttore | Castello Bonomi Soc. Agricola (Coccaglio - BRESCIA) |
| Regione | Lombardia |
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