Dettagli
Vitigni: Pinot Grigio 100%.
Affinamento: in legno per 5 mesi poi in bottiglia per altri 5 mesi.
Aspetto: di splendido e lucente color ramato, mostra salda consistenza nel calice.
Profumo: intenso, con sentori di fieno secco, fiori di sambuco e rose tea essicate, seguiti da note fruttate di mela renetta e cachi e lievi reminescenze di frutti secchi quali mandorle e noci.
Sapore: caldo e corposo, sostenuto da buona spalla acida e soprattutto da pronunciata sapidità. Il suo finale è caratterizzato dalle note già apprezzate all'olfatto, che persistono a lungo e intensamente nel retronaso.
Temperatura di servizio: 10°-12° C.
Abbinamenti gastronomici: piatti succosi quali minestre di legumi, tortelli di zucca burro e salvia, boudin blanc con composta di mele, umidi di carni bianche cucinate con verdure.
Informazioni sul produttore
La Bellanotte Azienda Agricola
Se riuscite anche solo a immaginare dei toscani estroversi e testardi, che decidono di "fare vino" in Friuli Venezia Giulia, allora potete avere una vaga idea di cosa sia La Bellanotte. Un'azienda agricola dove si incontrano culture e caratteri completamente diversi, una terra "dura" ma anche generosa che sa dare, a chi la rispetta, i suoi frutti più sinceri. I valori in cui l'Azienda crede e la sua filosofia vengono sviluppati e sono riconoscibili nei vini prodotti. L'interpretazione delle caratteristiche originarie del territorio e la vinificazione attenta a preservare l'identità del luogo contraddistinguono l'impegno della Bellanotte. I vini sanno trasmettere tutta la ricchezza dei terreni dai quali provengono e il grande lavoro svolto dalle mani dell'uomo. La ricerca costante della qualità attraverso la cura dei terreni nel totale rispetto del paesaggio, la produzione limitata per pianta, la vendemmia manuale, il lavoro appassionato dedicato in cantina, sono gli ingredienti per produrre autentiche emozioni: questi sono i vini Bellanotte. La Villa Baselli, già Strassoldo, è seguita sulle vecchie mappe catastali come la "casa dei Ronchi", ma più comunemente è conosciuta con l'appellativo "La Bella Notte". Questo nome le è stato attribuito dopo che un suo proprietario perse e riguadagnò, in una notte burrascosa, villa e terreni giocandoli d'azzardo. C'è pure un'altra versione più libertina che narra di un appassionato convegno galante di uno Strassoldo con una giovane fanciulla. Ma come sempre in tali frangenti non è chiaro fino a dove tutto corrisponda a verità e dove inizi la fantasia popolare. Tre secoli di storia e di vicende burrascose, generazioni e generazioni di vignaioli e un'esperienza che si rinnova e si arrichisce stagione dopo stagione. Alla Bellanotte c'è il rispetto delle doppie origini, toscane e friulane, c'è l'orgoglio della sincerità e la forza della curiosità. Un universo unico, un mondo di grandi vini un territorio a cavallo tra la Doc Friuli Isonzo e la Doc Collio, che racchiude in sè tutta la magia di questa zona. Le peculiarità dei terreni, principalmente calcarei, fortemente decalcificati, ma non completamente permeabili con presenza di ghiaie rosse, e la varietà dei vitigni, il particolare microclima e l'armonia dei profumi, tutto concorre a rendere inconfondibili i frutti più preziosi di questa meravigliosa terra. I vigneti si estendono a cavallo delle zone di produzione del Doc Friuli Isonzo e IGT Venezia Giulia. La valle del fiume Isonzo è un mondo di grandi vini. Un universo unico, fondato sulla perfetta armonia tra la corposità dei profumi, dei gusti e la ricercatezza degli aromi, fortemente legati alle caratteristice varietali. Collio è sinonimo di grandi vini bianchi: vitigni come Sauvignon, Pinot grigio, Chardonnay. Non meno importanti sono i vitigni autoctoni, perfetta sintonia fra storia, tradizione e volontà di identificare un vino con il suo territorio. I vigneti sono esposti a sud, la forma di allevamento è guyot, l'età dei vigneti va dai 10 ai 20 circa, il terreno è ghiaioso, l'altitudine è 89 m slm., il periodo di vendemmia è a cavallo tra settembre(bianchi) e ottobre (rossi). Una gamma di vini varia e diversificata, con grandi bianchi, raffinati rossi e un preziosissimo Picolit. Questo è il risultato di un territorio vocato alla coltivazione di vitigni dai profumi variegati e armoniosi e valorizzato dalle scelte e dal costante lavoro in vigna, che ha permesso alla Bellanotte di "fare" vini di grande carattere e dalla personalità unica. I riconoscimenti che La Bellanotte apprezza di più sono sicuramente quelli del mercato e dei consumatori, ma non disdegna certo quelli ufficiali . In pochissimi anni l' Azienda è riuscita a far crescere costantemente la qualità dei vini e i premi conseguiti dagli organismi istituzionali la rendono orgogliosa e ufficializzano il valore del suo lavoro.
I vini dell'Azienda Agricola La Bellanotte sono presenti sulle guide: Veronelli, L'Espresso, guida vini Friuli Venezia Giulia, Luca Maroni.
Informazioni Aggiuntive
| Codice | BLN900 |
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| Denominazione | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Produttore | La Bellanotte Az. Agricola (Farra d'Isonzo - GORIZIA) |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
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