Dettagli
Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling, Traminer, Incrocio Manzoni.
Vinificazione e affinamento: una breve macerazione a contatto con le bucce precede la fase di pressatura delle uve. La fermentazione del mosto avviene poi in parte in legno nuovo ed in parte in acciaio, con successiva sosta del vino sui propri lieviti per 4 mesi e 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Aspetto: cristallino, di colore giallo intenso.
Profumo: è caratterizzato da note di vaniglia e spezie.
Sapore: pieno, dal tono alcolico apprezzabile.
Temperatura di servizio: 6° - 8° C.
Abbinamenti gastronomici: primi piatti di carattere, piatti importanti di pesce e carni delicate.
Informazioni sul produttore
CANTINA ROTALIANA
Nata nel 1931, la cantina Rotaliana di Mezzolombardo è un interessante realtà sociale che, nel corso della sua storia, ha saputo espandersi e rinnovarsi costantemente grazie ad un perfetto sposalizio tra innovazione e tradizione.
La decisione di affiancare il vecchio ed il nuovo si è rivelata una scelta vincente che tutt’oggi ispira la particolare cultura aziendale della cantina; una cultura che attribuisce grande valore alle origini del vino ed alla sua storia, ma che al tempo stesso guarda costantemente al futuro.
In linea con questo spirito dinamico ed innovativo ed al fine di soddisfare le mutate esigenze dei suoi soci e clienti consumatori, a partire dalla vendemmia 2002 la cantina ha lasciato i suoi storici palazzi ubicati nel centro di Mezzolombardo per trasferirsi in una nuovissima sede posta all’inizio dell’abitato. Si tratta di una struttura dall’aspetto architettonico prestigioso, dotata delle più moderne e funzionali attrezzature e per questo ideale per rispondere prontamente alle esigenze di un mercato internazionale sempre più vasto e competitivo.
Oltre al perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione, altro punto di forza della cantina è senz’ombra di dubbio la sua posizione privilegiata nel cuore della Piana Rotaliana, zona particolarmente vocata alla coltivazione di alcuni fra i migliori vitigni del Trentino. Quest’area, definita da Cesare Battisti “il più bel giardino vitato d’Europa”, è la terra del Teroldego Rotaliano, vino rosso moderno e raffinato, decantato da molti illustri personaggi per il suo carattere, la sua corposità ed i suoi profumi particolari che richiamano l’anima della gente trentina.
Il vigneto di produzione della cantina Rotaliana di Mezzolombardo, che rappresenta per il Trentino la casa del Teroldego Rotaliano, è ubicato in larga parte nella Piana Rotaliana. Attraversando quest’area per raggiungere le piste da sci del vicinissimo altipiano della Paganella o per trascorrere qualche giorno nelle Dolomiti di Brenta, circondati da boschi e laghi alpini, non perdete l’occasione di conoscere il Teroldego Rotaliano, il suo territorio e la sua gente, legati da un legame indissolubile.
Informazioni Aggiuntive
| Codice | TR317 |
|---|---|
| Denominazione | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Produttore | Cantina Rotaliana di Mezzolombardo S.c.a. (Mezzolombardo - TRENTO) |
| Regione | Trentino Alto Adige |
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