Dettagli
Vitigni: Nebbiolo.
Affinamento: 70% in botti di acciaio e 30% in botti di legno, dove avviene la fermentazione malolattica.Dopo un periodo di affinameto di 12/14 mesi viene assemblato con l'acciaio e lasciato riposare per 5/6 mesie quindi imbottigliato.
Aspetto: rosso rubino con rifessi granata.
Profumo: delicato con sentori floreali e fruttati di piccoli frutti di bosco e lamponi.
Sapore: pieno e avvolgente, caldo e con buon equilibrio tannico e astringente molto intenso e persistente su tutta la bocca.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C.
Abbinamenti gastronomici: carni bianche e rosse, primi piatti gustosi.
Informazioni sul produttore
L'Azienda Agricola Costa Catterina a vocazione prettamente vitivinicola e a conduzione familiare si estende su una superficie di circa 13 ettari divisi in più appezzamenti ubicati nel Comune di Castagnito e zone limitrofe. L'area è quella del Roero: una variegata distesa di colline dove la tradizione enoica, che affonda le proprie radici in una remota antichità,ha ritrovato la sua giusta e meritata identità con il trionfo del vigneto.
La cantina è ubicata in località Djun, sul breve percorso da Castagnito a Castellinaldo. Qui, il titolare dell'azienda Antonio Coscia, insieme con i suoi collaboratori, produce, ormai da anni, tutti i più caratteristici vini D.O.C. del Roero: Barbera d'Alba, Nebbiolo d'Alba, Langhe Dolcetto "Cianciuri" per quanto riguarda i vini rossi e Roero Arneis "Arsivel" DOCG per il suo nome fantasia per quanto riguarda il vino bianco.
Oltre ai vini classici, si possono apprezzare anche il Moscato Piemonte e lo Spumante metodo charmat "Brut ma brut".
Informazioni Aggiuntive
| Codice | CCP110 |
|---|---|
| Denominazione | DOC Denominazione di Origine Controllata |
| Produttore | Costa Catterina Az. Agricola (Castagnito - CUNEO) |
| Regione | Piemonte |
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