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OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA UMBRIA DOP

OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA UMBRIA DOP

Marfuga Az. Agr. ( Campello sul Clitunno - PERUGIA )

Cod. Prod.: MARF2

Formato: 0,75 lt

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Disponibilità: Disponibile

€ 15,30

Qtà:

-OR-

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Pluripremiato olio extravergine d'oliva ottenuto dalla spremitura a freddo di olive raccolte per "brucatura" esclusivamente negli oliveti che si estendono da Assisi a Spoleto, nel cuore dell'Umbria

RICONOSCIMENTI
3 Foglie Guida Gambero Rosso 2012
2° Classificato Concorso L'Orciolo d'Oro, Pesaro 2012
Gran Menzione Concorso L'Orciolo d'Oro, Pesaro 2011
3 Foglie Guida Gambero Rosso 2011
3 Foglie SOL Verona 2011
1° Premio Concorso Regionale Abbazia S.Pietro in Valle di Ferentillo 2010
3 Olive Guida Slow Food 2009

OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA UMBRIA DOP

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Dettagli

Zona di produzione: Assisi e Spoleto (Umbria)
Cultivar: Moraiolo 75%, Leccino 15%, Frantoio 10%
Periodo di raccolta: dal 20 ottobre al 20 novembre
Estrazione: a freddo in ciclo continuo
Filtrazione: eseguita
Profumo: molto intenso e persistente di oliva fresca, ricco di sentori che ricordano l'erba fresca
Sapore: fruttato di oliva fresca, gradevolmente amarognolo
Consigli d'uso: ideale su tutti i condimendi a crudo e in particolare su tutte le pietanze ricche e saporite, ottimo su zuppe di legumi, carni e verdure alla griglia

Informazioni sul produttore

In Umbria la coltivazione dell'olivo è tra le più antiche d'Italia, dato che i primi a curare questa pianta fruttifera furono gli etruschi. L'olio extra vergine di oliva è diventato uno dei principali tesori della terra umbra e non esiste luogo che non sia caratterizzato dalla presenza dell'ulivo.

La nostra azienda si trova ai piedi della maestosa collina Marfuga da cui trae nome, coperta dagli ulivi più belli e fecondi della valle spoletina. La nostra è un'antica famiglia di agricoltori, testimonianze come un'unità di misura di vendita, marchiata dallo Stato Pontificio, trovato nei magazzini dell'Azienda, provano che sin dal 1817, vendeva olio ricavato dai propri uliveti e che sin dai primi del 1900, il mio bisnonno Domenico, già spediva in damigiane di vetro il prezioso nettare a famiglie del nord Italia, come testimoniano alcuni documenti di trasporto delle Ferrovie, ritrovati negli archivi di famiglia.

Lo sviluppo si ebbe però, grazie alla volontà e alla tenacia di mio padre Ettore, che negli anni della crisi agricola (intorno agli anni 1950/'60), pur interpretando la carriera bancaria ma avendo sempre radicata la passione per l'olio e per la sua terra che ha infuso a tutti i famigliari, seppe, con caparbietà e sacrifici, acquisire nel corso degli anni nuovi uliveti e nel 1976, realizzare un nuovo frantoio.

Obbiettivo principale di mio padre Ettore è stato quello di produrre extravergine tipici irreprensibili e il contagio che mi ha trasmesso, è stato la molla per lo slancio, la passione e la competenza acquisita, che è alla base degli importanti successi che i nostri prodotti stanno ottenendo in Europa e negli Stati Uniti , presso noti e qualificati ristoranti e negozi di ricercata gastronomia.

Il "passe-partout" della nostra Azienda è l'elevato standard qualitativo, legato all'immagine comunicativa dei nostri prodotti, come dimostrato dai riconoscimenti ottenuti in vari concorsi nazionali e regionali.

Informazioni Aggiuntive

Codice	MARF2
Denominazione	DOP Denominazione di Origine Protetta
Produttore	Marfuga Az. Agr. ( Campello sul Clitunno - PERUGIA )
Regione	Umbria

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