Il territorio di Canicattì, al confine fra le province di Agrigento e quella di Caltanisetta è in una conca naturale (l'alta valle del fiume Naro) circondata da basse colline, assai fertile e tradizionalmente vocata alle colture frutticole. L'area si differenzia notevolmente dal territorio circostante; tale differenza ha favorito sia il paesaggio agricolo che il centro urbano. Più verde e florido il primo, maggiormente ricco di attività commerciali, anche all'avanguardia, e di animazione cittadina il secondo, rispetto ai centri vicini di entrambe le province.
L’azienda “Ambrosia”,  ha la sua sede  nella zona collinare di Canicattì ed è una realtà giovane  organizzata per poter esprimere notevoli capacità produttive nel massimo rispetto dei modi ed abitudini della tradizione contadina,  tramandate da generazione in generazione
L’obbiettivo è quello di soddisfare le esigenze di gusto di chi sa apprezzare la particolare bontà dei nostri prodotti, nonché quello di mantenere vive ricette antiche, tramandate da madre in figlia, che appartengono alla nostra splendida Terra di Sicilia.