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CREMA DI TONNO CON ARANCE DI SICILIA

CREMA DI TONNO CON ARANCE DI SICILIA

Ambrosia di Daniela Brucculeri (Canicattì - AGRIGENTO)

Cod. Prod.: AMB3

Formato: 180 gr.

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Disponibilità: Disponibile

€ 5,30

Qtà:

-OR-

Introduzione Veloce

I tranci di tonno, cotti in acqua e sale, vengono frullati insieme ad arance di sicilia, olio di oliva e sale, fino ad ottenere un prodotto omogeneo

CREMA DI TONNO CON ARANCE DI SICILIA

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Dettagli

Ingredienti: tonno 44%, olio di oliva 35%, arance21%, sale
Consigli d'uso: ottima su tartine, toast, panini, raffinato condimento per pasta, carni bianche
Come viene prodotto: il tonno pescato, viene tagliato a tranci, messo a dissanguare in acqua corrente, posizionato in ceste di acciaio e fatto cuocere, non a vapore, ma in acqua e sale per mantenere integre le qualità organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine.Dopo la cottura il prodotto viene raffreddato e, manualmente, si procede ad una minuziosa spellatura ed alla eliminazione delle spine. I tranci puliti, vengono frullati insieme ad arance di sicilia, olio di oliva e sale, fino ad ottenere un prodotto omogeneo. A questa fase segue il riempimento e la chiusura dei vasi di vetro con macchina tappatrice automatica, la sterilizzazione ed il lavaggio delle confezioni ed in ultimo l'etichettatura dei vasi.

Il prodotto non ha alcuna aggiunta di amidi ed è quindi esente da fonti di glutine

Informazioni sul produttore

Il territorio di Canicattì, al confine fra le province di Agrigento e quella di Caltanisetta è in una conca naturale (l'alta valle del fiume Naro) circondata da basse colline, assai fertile e tradizionalmente vocata alle colture frutticole. L'area si differenzia notevolmente dal territorio circostante; tale differenza ha favorito sia il paesaggio agricolo che il centro urbano. Più verde e florido il primo, maggiormente ricco di attività commerciali, anche all'avanguardia, e di animazione cittadina il secondo, rispetto ai centri vicini di entrambe le province.
L’azienda “Ambrosia”, ha la sua sede nella zona collinare di Canicattì ed è una realtà giovane organizzata per poter esprimere notevoli capacità produttive nel massimo rispetto dei modi ed abitudini della tradizione contadina, tramandate da generazione in generazione
L’obbiettivo è quello di soddisfare le esigenze di gusto di chi sa apprezzare la particolare bontà dei nostri prodotti, nonché quello di mantenere vive ricette antiche, tramandate da madre in figlia, che appartengono alla nostra splendida Terra di Sicilia.

Informazioni Aggiuntive

Codice	AMB3
Denominazione	No
Produttore	Ambrosia di Daniela Brucculeri (Canicattì - AGRIGENTO)
Regione	Sicilia

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Tag dei Prodotti

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