Dettagli
Vitgni: Barbera 100%.
Affinamento: 70% in botti di acciaio, 30% in botti di legno, dove avviene la fermentazione malolattica. Dopo 10 mesi di affinamento viene assemblato all'acciaio e lasciato riposare per 2/3 mesi, successivamente imbottigliato, dopo 3 mesi di afiinamento in bottiglia viene messo in commercio.
Aspetto: rosso rubino intenso.
Profumo: intenso di more, ciliege e prugne.
Sapore: pieno e fragrante con leggera percezione acidula che ben presto lascia spazio alla morbidezza e corposità del vino.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C.
Abbinamenti gastronomici: carni rosse e alla griglia.
Informazioni sul produttore
L'Azienda Agricola Costa Catterina a vocazione prettamente vitivinicola e a conduzione familiare si estende su una superficie di circa 13 ettari divisi in più appezzamenti ubicati nel Comune di Castagnito e zone limitrofe. L'area è quella del Roero: una variegata distesa di colline dove la tradizione enoica, che affonda le proprie radici in una remota antichità,ha ritrovato la sua giusta e meritata identità con il trionfo del vigneto.
La cantina è ubicata in località Djun, sul breve percorso da Castagnito a Castellinaldo. Qui, il titolare dell'azienda Antonio Coscia, insieme con i suoi collaboratori, produce, ormai da anni, tutti i più caratteristici vini D.O.C. del Roero: Barbera d'Alba, Nebbiolo d'Alba, Langhe Dolcetto "Cianciuri" per quanto riguarda i vini rossi e Roero Arneis "Arsivel" DOCG per il suo nome fantasia per quanto riguarda il vino bianco.
Oltre ai vini classici, si possono apprezzare anche il Moscato Piemonte e lo Spumante metodo charmat "Brut ma brut".
Informazioni Aggiuntive
| Codice | CCP100 |
|---|---|
| Denominazione | DOC Denominazione di Origine Controllata |
| Produttore | Costa Catterina Az. Agricola (Castagnito - CUNEO) |
| Regione | Piemonte |



