INGREDIENTI:

900 gr di filetto di tonno
50 gr. di olive nere
1 cuore di sedano
4 pomodori
olio extra vergine

basilico
burro
sale
pepe
peperoncino

PREPARAZIONE:

Tagliare il tonno a dadi e farlo rosolare in una padella con due cucchiai di olio extra vergine d'oliva fino a che non diventa dorato. Nel frattempo far bollire dell'acqua ed immergervi i pomodori per togliere la buccia più facilmente. Tagliare i pomodori e il sedano e metterli in un piatto da portata con il tonno, le olive, qualche foglia di basilico e il peperoncino. Mescolare dopo aver salato e pepato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Olio extra vergine Terre del Lago (OMG30), Venezia Giulia IGT Armonico (BLN500)